Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Para los días que tenemos poco tiempo y nos apetece algo sencillo y sabroso nada mejor que un plato de pasta. Pero antes de aventurarnos a cocinar las mismas recetas de siempre, ¿por qué no variar y probar comidas fáciles, creativas y deliciosas? Si te animas, te va a gustar mucho la propuesta de hoy: tallarines con setas.

Es un plato que podrás hacer en cualquier momento del año ya que utiliza setas secas, a las que solo tendrás que hidratar y cocinarlas con un ajo doradito y una salsa de sofrito de verduras sensacional. Después solo tendrás que añadir los tallarines y el toque aromático de la pimienta y la mejorana. ¡Esperemos que lo disfrutes!

Ingredientes

¿Quién se puede negar a un buen caldo? Son reconfortantes, nutritivos, nos hidratan, sacian y más de una vez nos sirven para preparar una cena ligera e improvisada. Y si queremos que resulten mucho más completos son tan agradecidos que admiten que los preparemos y acompañemos con variedad de ingredientes.

Y para muestra un botón, la receta de hoy, caldo con albóndigas y brócoli. Un plato increíblemente sencillo en que basta con cocer el brócoli en un caldo casero de carne y añadirle después las albóndigas que hemos preparado previamente. Disfruta de esta comida tan gustosa y sírvela junto a unos picatostes que aún la harán más rica.

Ingredientes
500 ml de Caldo Casero de Carne 100% Natural
300 g de brócoli
200 g de carne picada
2 cdas de parmesano
1 huevo
    Picatostes
    Pimienta
    Perejil
    Sal

Si tienes que preparar la comida de una fiesta o celebración especial puede que estés buscando aquel plato que cautive a tus invitados pero que no implique pasarse horas y horas en la cocina. Pues, lo has encontrado. Esta receta de redondo de ternera relleno es muy vistosa y gustosa, lo que la hace perfecta para este tipo de ocasiones.

Además no te costará nada hacerla, en esencia, basta con untar con yema de huevo batido la pieza del redondo de ternera relleno y dorarla en la sartén. Luego ya la podremos cocer junto con el caldo de carne y una vez hecha cortarla a rodajas y servirla. En este caso te recomendamos acompañarla de unas cebollas asadas. ¡Una delicia!

Ingredientes

100 ml de Caldo Casero de Carne 100% Natural
1 redondo de ternera relleno (600 g)
1 cda  de aceite de oliva virgen extra
1 yema de huevo
Pimienta
Laurel
Sal

Hay veces en que tienes el tiempo suficiente para preparar con calma una comida de invitados. Pero otras, quizá la mayoría, vas con el tiempo justo y casi que no tienes minutos para pensar qué preparar. ¿Te resulta familiar esta situación? Pues, para momentos así, recetas fáciles, rápidas y sanas.

Como la de hoy, montadito de espinaca y huevo, un aperitivo que podrás preparar con ingredientes que tienes en casa y que dejará maravillados a tus comensales. Simplemente se trata de preparar una base con pan de molde horneado y encima poner las espinacas salteadas y la rodaja de huevo duro. Sencillo, económico y, lo mejor, delicioso.

20-40 min 4 Fácil Aperitivos

Ingredientes

    400 g de espinacas frescas
    3 rdas de pan de molde
    2 cdas de aceite de oliva virgen extra
 ½ pastilla de Avecrem Verduras -30% sal
1 diente de ajo
2 huevos
Pimienta
Sal

 
¿Quieres preparar un plato de comida original y sencillo? ¡Atento a lo que te vamos a enseñar! A continuación te explicamos cómo hacer esta quiche individual de verduras y bacon. Muy apetitos, ¿no crees? ¡Pues no esperes más y prepárala! ¡Verás lo rica que queda!


Ingrediente

300 g. de harina
70 g. de mozzarella
70 g. de bacon

La cocina mediterránea es tan saludable y completa, que es una suerte poder contar de cerca con sus recetas e ingredientes. Hoy te presentamos un plato similar a nuestro pisto. Es un guiso hecho con paciencia pero a la vez muy sencillo, y compuesto por verduras de temporada como el brócoli, la coliflor, las zanahorias o el apio.

Y que no falte el aceite de oliva virgen extra y un buen sofrito como el de Tomate y Verduras de Gallina Blanca. Para darle un toque dulce en vez de azúcar, en esta receta utilizamos un palo de canela, que puedes extraer después de la cocción. Es un plato para disfrutar tanto como plato principal o para acompañar otra comida.

Ingredientes

300 g de brócoli
250 g de coliflor
200 g de zanahorias
1 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cda de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca
1 tallo de apio
1 cebolla
Canela
Pimienta
Sal

La lasaña, plato tradicional de la comida italiana, se puede hacer de mil y una formas. Hoy no te vamos a presentar una nueva manera de prepararla pero sí a utilizar las hojas de lasaña para hacer una composición totalmente distinta. En vez de disponer una capa de pasta y otra de relleno, como el plato tradicional, aquí la idea es poner el relleno sobre la pasta y cubrirlo formando un triángulo.

También es una forma divertida e ingeniosa de cocinar pescado para los más pequeños. La caballa queda tan bien integrada junto con el sofrito de tomate que seguro que tendrán ganas de repetir.

Ingredientes

300 de caballa
4 placas de LasañaFácil El Pavo
1 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras
300 g de tomates cherry
1 manojo de romero
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cebolla
Sal
Pimienta

Ingredientes

6 láminas de Lasaña Fácil El Pavo
1 sobre de Mi Salsa Bechamel
1 lata de atún en aceite
Medio bote de Tomate Frito Gallina Blanca
4 lonchas de jamón york
Media cebolla

Ingredientes

400 g de orecchiette
1 brócoli
20 anchoas
100 g de queso feta
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
2 tomates maduros
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 l de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca

Ingredientes

2 manojos de espárragos verdes gruesos
1 zanahoria
1 calabacin
un chorrito de aceite de oliva
15 filetes de anchoa
8 láminas de jamón ibérico
1 litro de agua
1 sobre de Crema de Espárragos Gallina Blanca

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Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puerro
1 chorro de aceite de oliva
300 g de remolacha
1 l de Caldo Casero de Pollo 100% Natural
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca
1 cda. de azúcar
100 ml de nata líquida
4 rebanadas de pan de molde
80 g de requesón

Ingredientes

100 ml de leche
250 g de castañas peladas
2 cdas. de azúcar
150 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
3 huevos
75 g de azúcar
2 cdas. de cacao en polvo

Preparacion

Ingredientes

5 huevos
330 g de azúcar
170 g de harina
500 ml de leche
4 yemas de huevo
45 g de almidón de maíz
10 fresones
2 kiwis
1 naranja
4 rodajas de melocotón en almíbar

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Con las varillas eléctricas, monta los huevos junto con 170 g de azúcar, hasta que tripliquen su volumen. Añade la harina y mezcla con suavidad para que no baje la masa.

Ingredientes

100 ml de agua
150 g de azúcar
600 g de sandía
el zumo de 1 naranja
4 hojas de menta

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Ingredientes

1 kg de tomates de pera maduros
150 g de pan duro
1 diente de ajo
250 ml de aceite de oliva virgen extra
20 ml de vinagre blanco
1 pizca de sal
4 huevos
200 g de jamón serrano
40 g 2 rebanadas de pan de molde

Ingredientes

900 g de berenjenas
2 pimientos rojos
250 ml de crema de leche
5 huevos
Una pizca de sal
Un poco de pimienta blanca
 Un poquito de nuez moscada
50 g de mantequilla
1/4 de pastilla de esencias de tomillo y romero

Lava las berenjenas, pínchalas ligeramente con un tenedor y ponlas a cocer encima de una llama al fuego para que cojan un ligero aroma de humo. Antes de que cojan demasiado color y el sabor de ahumado sea demasiado intenso, retíralas del fuego y ponlas a cocer sobre una plancha al mínimo o al horno a unos 90 grados. De este modo la cocción es lenta y la hortaliza queda perfectamente cocida hasta el centro. Cuando esté muy blanda, retírala del fuego y déjala enfriar. También hay quién pone las berenjenas directamente al horno a cocer, primero a temperatura fuerte para que se tuesten un poco y, posteriormente, a fuego lento para que el calor les llegue al centro. En el caso de tener mucha prisa, también hay quién las tuesta y las acaba de cocer al microondas en un recipiente de pyrex tapado. El resultado no es óptimo puesto que la berenjena queda como hervida, pero te puede servir si no tienes tiempo.

Ingredientes

100 g de harina
400 g de calamares limpios y cortados a rodajas
400 g de rape limpio y cortado en 4 rodajas
400 g de merluza limpia y cortada en 4 rodajas
400 g de dorada limpia y cortada en 4 rodajas
4 gambas grandes
4 cigalas grandes
Un chorro de aceite de oliva
1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
1 Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca
Un poco de sal
Una pizca de pimienta negra
Un poco de azúcar
Un poco de pimentón dulce
100 ml de vino blanco seco
100 ml de coñac
400 g de mejillones
400 g de almejas grandes
1 l de Caldo Casero de Pescado 100% Natural
2 galletas tipo María
Unas hebras de azafrán
20 g de almendras tostadas y peladas

Ingredientes

350 g de arroz
500 ml de Caldo Casero Suave de Pollo
una pizca de sal
un chorrito de aceite de oliva
400 g de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 ajo
50 g de pasas sultanas
50 g de aceitunas negras sin hueso
una pizca de pimienta negra
2 ramitas de perejil picado

Ingredientes

4 zanahorias
1 coliflor
1 brócoli
1 l de Caldo Casero de Verduras 100% Natural
2 cdas.de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
2 pastillas de Esencias Ajo y Perejil Gallina Blanca
100 g de queso emmental rallado

Ingredientes

    1 Litro de Caldo de Cocido Gallina Blanca
    2 patatas
    150 gr. de fideos para sopa
    Una pizca hierbabuena