Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Aprende a hacer brownies para el Día de San Valentín, una fecha especial para dar lindos detalles a tus amigos o tu pareja. ¡Son deliciosos!

Uno de los postres más sensuales para San Valentín son los brownies. Si no sabes cómo prepararlos, aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

    150 gramos de chocolate puro
    160 gramos de mantequilla
    130 gramos de azúcar
    vainilla
    Una pizca de sal
    160 gramos de harina bizcochada
    3 huevos batidos

 Ingredientes

Para dos personas:
- Un solomillo de cerdo ibérico
- Una hoja de hojaldre congelado

- Una cebolla roja
- 100 gr. de foie mi cuit
- Un melocotón de viña (o en almíbar)
- 100 gr. de madroños
- 50 gr. de azúcar moreno
- Unas gotas de vinagre

Elaboración

Primero tomar la hoja de hojaldre y cortar un rectángulo de 10x3 cm. Después pinchar con un tenedor toda la superficie del hojaldre para evitar que nos suba en el horno. Seguidamente  precalentar el horno a 200º y cocer la lámina de hojaldre durante 8 minutos. Reservar.

Por otro lado cortar las cebollas rojas en juliana y las saltearlas en una sartén con aceite  ligeramente. Es importante que nos tome algo de color. Reservar.

Ingredientes

Para dos personas:

- 300 cl. de leche
- 400 gr. de azúcar en polvo
- 100 cl. de nata líquida
- 80 gr. de hojas de verbena limonera
- 4 hojas de gelatina (24 gr. aprox.)
- Frutas del bosque (frambuesa, fresas, moras etc.…)
- Culís de frambuesa

Elaboración

Primero  hidratar  las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo calentar la leche con azúcar, la nata y una rama de vainilla abierta al medio. Una vez rompa a hervir apartar del fuego y dejar infusionar al menos 30 minutos.