Homenaje a la Cocina y Gastronomía

No sé qué me pasa, últimamente me ha entrado una afición por preparar postres con limón que me está soprendiendo un poco, supongo que es que ahora llega el verano y se agradece ese punto refrescante que aporta el limón a los dulces, eso y que en casa acaban siendo un éxito.

Hoy, como es viernes, y nos toca receta para microondas, os traemos una tarta de limón rápida en la que la parte que más nos va a costar hacer va a ser esperar a que se enfríe, porque el resto es un juego de niños y se puede hacer hasta en un plato.

Ingredientes

    Para la base (para un molde de 20 cm de diámetro):

La crema pastelera es una crema de repostería y pastelería muy versátil, podemos rellenar todo tipo de masas dulces, hacer tartas, lionesas, postres de cuchara… Ya os hemos enseñado cómo se hace esta crema de forma tradicional y con Thermomix, hoy os mostramos cómo hacer crema pastelera en el microondas, de forma fácil, limpia y rápida.

Una de las mejores cremas de pastelería es la que se describe tal cual, Crema pastelera. Es una delicia, no conocemos a nadie que no le guste, enriquece multitud de postres y de lo más variados, es fácil de hacer y no es extremadamente energética, se puede hacer con leche descremada y utilizar el azúcar con moderación. Incluso se puede hacer con un edulcorante para las personas que no puedan tomar azúcar.

Como comentábamos, es fácil de hacer y además podemos utilizar distintos métodos. Ya conocemos la elaboración tradicional, en un cazo al fuego, también hemos hecho esta crema con Thermomix. Pues bien, ahora queremos que conozcáis cómo hacer crema pastelera en el microondas, es un recurso que en un momento dado puede resultar muy útil.

Ingredientes

500 gramos de leche, 1/2 ramita de canela, 1/2 vaina de vainilla, piel de limón, 75 gramos de azúcar, 3 yemas de huevo (L), 40 gramos de Maizena, 1 c/s de mantequilla (opcional).

Después de conocer la receta de Flan de huevo en el microondas de Rodri, no tardamos en hacer nuestro flan que resultó estupendo, y seguimos elaborando otros tipos de flanes como el que hoy compartimos con vosotros, el Flan de plátano en microondas. Su preparación es igual de sencilla, y su elaboración rápida. Hay que señalar que cada microondas tiene unas características diferentes, así que en ese aspecto hemos tenido que hacer una pequeña variación, algo menos de vatios, algo más de tiempo.

El Flan de plátano en microondas es una buena idea para dar uso a esos plátanos que están demasiado maduros, además de preparar un postre goloso, casero y natural, aprovechamos para incluir fruta en la dieta. Probadlo, y nos comentáis qué os parece, seguro que después dais rienda suelta a vuestra imaginación y elaboráis flanes de distintos sabores para soprender a vuestros comensales.
Ingredientes (molde 1 litro)

380 gramos de plátanos maduros (pesados una vez pelados), 300 gramos de leche, 4 huevos XL, 85 gramos de azúcar, 1 vaina de vainilla y caramelo líquido.

Esta receta de pescado a la portuguesa es rapidísima, nutritiva y deliciosa. Se hace en pocos minutos en el microondas, y sabemos que es un plato sano para compartir con la familia.

Además debemos reconocer las propiedades del pescado, el Omega3 debe ser incluido en la dieta de toda lafamilia1 o 2 veces a la semana.

Ingredientes:

1 morrón verde

1 morrón rojo

2 cebollas

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1.5 kg de corvina (puede ser otro)

C/n harina 0000

250 cc de puré de tomate

1 pizca de azúcar

1 brizna de tomillo fresco

50 g deaceitunasnegras

2 cdas de vino blanco

3 cdas de aceite

C/n aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Poner en un bol apto paramicroondaslos morrones, la cebolla en rodajas finas, el diente de ajo y la hoja de laurel, llevar al micro por 10 minutos al 100% de potencia.

Un postre fácil y práctico de hacer, que además es realmente exquisito. Ideal como postre navideño, ya que está saborizado con almendras, un sabor tan típico de esta época.

Toda lafamiliadisfrutará de este postre, que puedes incluir en tu próximo Menú de Navidad. No dejes de probarlo, les encantará.

Ingredeintes

100 gr. de almendras
100 gr. de azúcar
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
Vainilla
500cc de leche entera

Preparación

Carameliza un molde para flan; reserva.