Homenaje a la Cocina y Gastronomía

El cachopo es una receta tradicional asturiana. Consiste en preparar dos filetes de ternera empanados con jamón y queso. Seguimos la receta paso a paso con el cocinero Mario Sandoval.

Ingredientes para cuatro raciones:

- Filetes de ternera finos 400g
- Queso Havarti 150g
- Jamón ibérico 80g
- Huevo 500ml
- Harina 100g
- Pan rallado 10g
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva 400ml

Ingredientes:

    Pan Silueta
    Mix ensalada
    Salmón ahumado
    Queso fresco
    Puntas de espárragos
    Tomate cherry
    Huevo duro
    Aceitunas verdes
    Aceite de oliva
    Sal, pimientas y hierbas aromáticas

¿Os atrevéis a combinar unas lentejas con cigalas? El resultado, sin duda, es sorprendente… ¡Ya nos contaréis!

Tiempo de elaboración: 1h
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes:

    320 g de lentejas pardinas
    8 cigalas
    12 almejas
    1 calamar

Necesitas

    1/3 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
    1 sobre  de mezcla condimentada para empanizar extra crujiente SHAKE 'N BAKE Extra Crispy Seasoned Coating Mix
    2 libras de bocaditos de pollo (chicken tenders) o filetes de pollo
    1 taza  de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
   
Hazlo

Deliciosa receta de Bacalao con Langostinos y Menestra que puedes preparar fácilmente y conseguir un plato equilibrado en tu menú del día a día. 

Ingredientes

    2 envases de Filetes de Bacalao 400 g Pescanova
    2 envases de Langostino Pelado Grande 200 g Pescanova
    1 envase de Menestra Imperial 750 g Pescanova
    1 cebolla
    2 cucharadas de salsa de tomate
    1 diente de ajo
    1/2 pastilla de caldo de pescado
    Aceite de oliva

Incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina, puedes sorprenderte y sorprender a tu familia y amigos con recetas internacionales cuando descubres en qué consisten. Estos son los 5 estilos de cocina internacional más fáciles de preparar, que puedes disfrutar haciendo en casa con sólo saber algunos de los conceptos básicos.

1. Cocina china

La comida china puede ser muy fácil de cocinar. Puedes aprender más y más a medida que comienzas a experimentar con las especias y sabores, pero todo comienza con la posibilidad de crear un delicioso salteado. Estos suelen incluir carne y verduras cocinados en una salsa y luego servido sobre arroz o fideos.

2. Cocina italiana

Un guiso de pollo con puerros y champiñones puede resultar todavía más sabroso con un toque de beicon ahumado. Este delicioso plato puede ser la receta que andabas buscando para hoy.

Ingredientes

    1 Pastilla o Cacito de caldo de pollo Knorr
    1kg de Pollo troceado (muslos y contramuslos)
    150g de Beicon sin grasa
    2 Puerros medianos
    400g de Champiñones
    1 cucharada de Harina
    2 cucharadas de Aceite de Oliva
    100ml de Nata baja en grasa
    3 cucharadas de Tomillo fresco cortado
    Aceite de oliva

Preparación

 
¿Quieres preparar un plato de comida original y sencillo? ¡Atento a lo que te vamos a enseñar! A continuación te explicamos cómo hacer esta quiche individual de verduras y bacon. Muy apetitos, ¿no crees? ¡Pues no esperes más y prepárala! ¡Verás lo rica que queda!


Ingrediente

300 g. de harina
70 g. de mozzarella
70 g. de bacon

Hoy vamos a explicarles como hacer los famosos Callos a la Madrileña típicos de la capital española. Es una receta no muy complicada y que requiere unos 180 minutos para su preparación. La receta de hoy está pensando para 8 personas.

Ingredientes

80ccs de aceite
2 cabezas de ajo
500 gramos de callos
1 cebolla
2 guindillas picante
150 gramos de jamón
1 hoja de laurel
1,5 kilos de mano de ternera
500 gramos de morro de ternera
Pimentón
6 granos de pimienta en grano
2 pimientos choriceros
Sal
Medio vaso de vinagre

Si estás buscando una receta deliciosa para la hora del té o del café, a continuación tendrás la receta de los coquitos con baño de chocolate, muy fáciles de preparar y súper económicos. Apúntate.

Ingredientes Raciones: 10
Para la masa

    300g de coco rallado seco

    150g de mantequilla

    100g de azúcar glas

    100g de harina 0000

    4 yemas

Para decorar

    300g de chocolate cobertura

    100g de coco rallado seco

Una sabrosa torta en donde las nueces y almendras son protagonistas, acompañadas por el sabor del cacao.

Ingredientes del linzer torte

250 gramos de margarina o mantequilla blanda
250 gramos de azúcar
1 huevo
1 copita de kirsch
50 gramos de almendras o nueces
250 gramos de harina común
1 cucharada colmada de cacao
1 cucharada de canela
Esencia de vainilla
Clavo de olor en polvo
1 yema
Mermelada roja

Preparación del linzer torte

Amasamos la margarina o mantequilla, azúcar, huevo y kirsch. Agregamos las almendras o las nueces, la harina, cacao, canela, esencia clavo de olor. Dejamos en la nevera la masa envuelta en nylon por una hora.

Forramos un molde con 2/3 de la masa. Untamos la masa con la mermelada. Hacemos con el resto de la masa, medialunas y hojas y cubrimos en forma de reja la torta. Mezclamos la yema con una cucharada de agua y pincelamos la reja con esto. Horneamos en horno a 180 grados por una hora.

Via cocinatipo.com

Las nueces destacan por su contenido en Omega 3, un ácido graso cardioprotector esencial para nuestras neuronas, pues contribuye a mejorar la memoria,

    Tiempo de Preparacion: 15minutos
    Tiempo de Cocinado: 15minutos
    Produccion:: 1

Ingredientes::

    yogur griego - 1 und
    fresas - 3 und
    nueces peladas - 1 und
    canela polvo - una pizca
    corazones pastillaje - decoración
    menta - decoración

349 Kcal/persona alto en VITAMINA E fuente de B1 fuente de B2

Tiempo:    De 20 a 40 min
Dificultad: Media
Categoría: Legumbres
Número de Comensales: 4
  
Ingredientes para esta receta

150 g de queso feta, 12 tomates cherry, 300 g de lentejas cocidas, 50 g de aceitunas negras en rodajas, 200 g de bacalao ahumado.

Aliño: 3 partes de aceite de oliva, 1 parte de vinagre, 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon, 2 tomates deshidratados en aceite de oliva picados, sal, 1 pizca de romero,  orégano seco y 3 hojas de albahaca picada.

Generalmente, cuando preparo arroz hervido no suele sobrar. Da igual qué cantidad haga, a todos nos gusta tanto que solemos acabar con todo el que tengamos delante. Para hacer estos buñuelos de arroz y queso, tuve que retirar una pequeña cantidad y colgar el cartel de "no tocar" en la tapa del tupper en que lo guardé, así como asegurarme de usar las sobras rápido para que no volara.

Sin embargo, creo que, a partir de ahora, va a sobrar arroz a menudo. Y que me van a pedir que destine esas sobras a preparar una y otra vez estos buñuelos de arroz y queso, porque gustaron muchísimo. Son un aperitivo fabuloso, un picoteo fácil y rápido de preparar o una guarnición original con la que acompañar carnes y pescados. Decidid cómo queréis comerlos, pero no dejéis de probarlos.

Ingredientes para cuatro personas

    1 huevo “M”, 100 ml de agua, 60 g de harina de trigo, 180 g de arroz hervido, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 50 g de queso rallado, sal, pimienta negra y aceite de oliva suave

Este plato es una receta napolitana que se suele preparar en Nochebuena. La palabra "frecole" significa miga de pan y hace referencia a preparaciones en las que el alimento se cubre de miga de pan.

Ingredientes

    4/ 6 trozos de lomo de bacalao previamente desalado (desalarlo durante 24 a 36 horas, cambiando el agua tres veces)
    150 gramos de nueces
    250 gramos de pan del día anterior que no esté seco. (Lo mejor pan de hojaza)
    1 diente de ajo
    30 gramos de orégano seco
    3 cucharadas soperas de aceite de oliva
    sal, pimienta

La farinosa o farina es una variedad de Mona de Pascua tradicional de las comarcas de Castellón, es muy fácil de hacer y se puede rellenar de distintos ingredientes, siendo la más tradicional la de cabello de ángel. Aquí tienes la receta de Farinosa de crema pasteler

La masa de la farinosa es como la de la Mona de Pascua o como la del Panquemao, la que aquí os dejamos es con masa madre, por lo que es necesario empezar a hacerla el día anterior. Es muy fácil de hacer, y lo mejor es ver la cara de los nuestros cuando se la comen, así que no dudéis en preparar esta Farinosa rellena de crema pastelera, de chocolate, de cabello de ángel… en esta receta de farinosa o farinà de cabello de ángel podréis ver el paso a paso en fotografías.
Ingredientes (2-3 unidades)

Masa madre

Ingredientes

    4 huevos
    1 planta de acelga
    2 dientes de ajo
    6 cdas. de aceite de maíz
    1 cdta. de sal
    ¼ cdta.de pimienta

Ingredientes principales.

    ½ kg de garbanzos
    400 g de espinacas
    200 g de bacalao
    3 Huevos cocidos
    1 Cebolla
    2 dientes de ajo
    1 hoja de laurel
    1 cucharadita de pimentón dulce
    Aceite de oliva
    Sal   

Preparación de la receta