Homenaje a la Cocina y Gastronomía

¿Tienes ganas de sushi? Pues coge la esterilla de bambú y ¡manos a la obra! El sushi casero es una receta para el trabajo poco común, pero ¿por qué no? Es fácil de hacer en casa, se mantiene durante la noche en la nevera y es muy cómodo para comer al día siguiente en la oficina.

Ingredientes para 4 porciones:

    4 hojas secas de alga Nori
    1 aguacate
    1 pepino
    125 g salmón ahumado o cangrejo
    1 cucharada de wasabi
    1 cucharada de sésamo
    1 taza de arroz japonés de grano corto sin cocer

Aderezo:

    1/3 taza de vinagre de arroz
    4 cucharadas de azúcar
    2 cucharadas de sal

Salsa para decorar:

Trabajar, atender el hogar y, además, realizar otras actividades nos consume mucho tiempo por lo que generalmente restringimos ciertas actividades para darle paso a los quehaceres diarios. Todas sabemos que cocinar es una de esas actividades que más tiempo nos quita.

Sin embargo, cuando no cocinamos, ya sea por falta de tiempo o por que no nos gusta o no sabemos, tenemos la tendencia a comer alimentos inadecuados tanto en la casa como en la calle.

Es por eso que hoy vamos a repasar algunas recetas de cocina fáciles para mujeres con poco tiempo, que te ayudarán a mantener una dieta sana como también disfrutar de la cocina.

La ventaja de cocinar en casa es que, por un lado, estarás segura de llevar una alimentación sana y, por otro, estarás ahorrando dinero pues si sacas cuentas sale más caro comer afuera.

Recetas fáciles y rápidas

A las siguientes recetas de cocina que te presentamos las podrás preparar en poco tiempo ya que son muy sencillas. Además, son ideales ya que las puedes disfrutar en casa por también llevarlas a cualquier sitio.

Hummus casero

El hummus es ideal para acompañar tostadas, vegetales y como salsa para pastas. La ventaja es que puedes preparar grandes cantidades para comer por varios dìas o almacenar.

Para hacer hummus sòlo debes mezclar en una licuadora o procesadora de alimentos 1 taza de frijoles blancos, ¼ de taza de queso de cabra, 1 cucharada de mantequilla de sésamo, 1 cucharada de romero, 1 cucharada de aceite de oliva. Para condimentar tienes que usar ajo, sal y pimienta al gusto.

Quesadillas de pimiento, cebolla y queso

A pesar de estar considerado como una sopa de verano, este delicioso gazpacho, dará sabor a las comidas en el trabajo en cualquier época del año.

Es sencillo de preparar, se come frío y además, sólo contiene verduras, ¿qué más se le puede pedir? Incluso puedes preparar una gran cantidad y congelarlo en porciones, ya que no pierde sus propiedades después de este proceso.

Ingredientes para 4 personas:

 La Junta de Castilla y León centró durante la jornada de ayer su promoción turística en la 33ª edición de Fitur en la oferta gastronómica de la Comunidad. En un año en el que se celebra en Castilla y León la Capitalidad Española de la Gastronomía en Burgos, la Consejería de Cultura y Turismo ha querido dar una especial relevancia a este atractivo turístico en el marco del certamen madrileño.

El director general de Turismo, Javier Ramírez, realizó una presentación ante el público asistente de la oferta gastronómica de Castilla y León, destacando la importancia que la gastronomía tiene dentro de la estrategia de especialización turística que se está desarrollando desde la Consejería de Cultura y Turismo y que se recoge en el Plan de Marketing Turístico presentado en la pasada edición de la feria Intur.

Gracias a las bacterias que actúan sobre la leche esterilizada,  el yogur es un alimento que  además de ser muy saludable, resulta muy versátil en la cocina.

Yogur para sustituir la grasa

    Combina mayonesa y yogur para reducir los niveles de colesterol en platos como ensaladas, dips, y pasapalos.
    Reemplaza la crema agria, mantequilla o leche, por el yogur, en recetas de panquecas, tortas y bizcochos.
    En lugar de helado, consume yogur. Éste, en forma de batidos, es la mejor alternativa baja en grasa.