Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Es un bizcocho súper esponjoso y con un sabor sin igual. De verdad, si no lo habéis probado nunca tenéis que hacerlo.

Yo lo hago en la Kitchen Aid pero se puede hacer también con una batidora normal.

INGREDIENTES:

250 gr. de queso mascarpone

250 gr. de azúcar glass

220 gr. de bizcochona (o harina de repostería).

Aunque la bizcochona lleva levadura yo suelo echar una cucharadita más.

1 pizca de sal

4 huevos

100 ml de aceite de girasol

Ingredientes

1 kg de magra de cerdo fresca ELPOZO
1 kilo de tomates un poco maduros
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
un calabacín
aceite de oliva
sal
pimienta
una pizquita de azúcar
vaso pequeño de vino tinto.

Ingredientes:

    4 panes Bimbo Brioche
    100 g de queso de cabra en rulo
    Salsa ali-oli
    70 gr de rúcula


Tomates confitados:

    4 tomates rojos
    Orégano
    3 dientes de ajo
    Aceite de oliva
    Sal
    ½ cucharadita de azúcar

Hamburguesas:

    500 g de carne de pollo picada
    1 diente de ajo
    ½ cucharadita de curry
    ½ cucharadita de cúrcuma
    1 pizca de jengibre en polvo
    1 pizca de comino

Preparación:

Ingredientes

1 lechuga francesa
100g queso tipo emmental
25g piñones tostados
4 lonchas beicon
100g canónigos
aceite oliva
vinagre jerez
sal
pimienta

Aliño:
1 yogur natural NESTLÉ
2 cucharadas mostaza en grano
1 cucharada de aceite oliva virgen
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta
Nuggets de pollo

INGREDIENTES

    Pan Integral Silueta
    Harina de maíz
    Calamar
    Tinta de calamar
    Mahonesa
    Mix ensalada
    Limón
    Aceite