Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Ingredientes

Para 4 Personas

    4 Salchichas Alemanas Bratwurst Campofrío.
    4 tortas de maíz para tacos.
    2 cebollas grandes.
    Aceite de oliva.
    1 cucharada de azúcar moreno colmada.
    25 cl de cerveza negra.
    2 patatas medianas.
    1 huevo duro.
    2 cucharadas de pepinillos en vinagre.
    Media cebolleta.
    4 cucharadas de mahonesa.
    1 cucharada de mostaza.
    Cebollino fresco.
    Sal.

¿Noche de cine familiar y no sabes que preparar? Cocina este rico pastel tres leches de triple chocolate y triplica la diversión.

Necesitas

    1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate tipo Devil's Food
    2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
    1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
    1 lata (12 oz) de leche evaporada
    1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
    1 cucharada de cacao en polvo sin endulzar
    1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Da color a estos Aguacates Rellenos con el jugoso Rallado de Mar.  Receta rápida que además aporta parte de tus necesidades diarias de Omega 3.

Ingredientes:

2 envases de Rallado de Mar 125 g Pescanova (utilizaremos 200 g)
2 aguacates
2 ramas de cilantro
2 cucharadas de vinagre
1 cebolla pequeña
2 Tomates grandes
1 pizca de Sal
4 cucharadas de Aceite de oliva

Ingredientes

    1 u. Zanahoria rallada
    2 u. Atun natrufresh con aceite de oliva
    2 u. Tomate verde
    1 lata. Piña
    6 u. Palitos de surimi
    10 u. Gambas cocidas peladas
    2 u. Pepinillos
    4 u. Olivas negras
    6 cucharada. Salsa rosa

Elaboración

Cortamos los tomates por la mitad y les sacamos la pulpa. Dejamos secar boca abajo con un papel de cocina y reservamos.

Las maravillas de cocina a baja temperatura no tienen límite. Aquellos que hayáis probado o cocinéis huevos escalfados sabéis la dificultad de conseguir que salgan bien. Os contamos la forma más fácil para cocer un huevo perfecto para baja temperatura.

Cuando cocemos huevos de forma tradicional llevamos el agua a su punto de ebullición y sumergimos el huevo en su cáscara durante 2 minutos para hacerlo pasado por agua con la yema muy líquida y la clara algo líquida, 5 minutos para la yema líquida y la clara cuajada y 8 minutos para un huevo duro con yema y clara totalmente cuajadas.

Esto es relativamente fácil, aunque poco controlable y, por consiguiente, dificulta el poder repetir los mismos resultados una y otra vez.

Huevo escalfado vs. huevo a baja temperatura

El calabacín es una hortaliza que podrás consumir durante todo el año.  Un 95% de su composición es agua y contiene una tasa elevada de vitaminas, como el ácido fólico, minerales, sobre todo potasio, y fibras que contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo. Como plus, el calabacín también es perfecto para ayudar a mantener la apariencia de nuestra piel en condiciones normales gracias a su aporte de vitamina A yvitamina C. Y, además de ser saludable, es muy versátil y se adapta a la perfección a muchísimas recetas. En forma de crema lo podrás combinar con otras hortalizas como el puerro, rico en vitamina K y que puede ayudar al mantenimiento de los huesos y la zanahoria, o tubérculos como la patata. ¿Te vas a perder todos sus beneficios? ¡Descubre cómo incluirlo en tu dieta!

El calabacín

Este estofado casero con tomate, vino, ternera y un sabroso caldo está buenísimo.

Ingredientes

    500 g de ternera para estofado
    1 cebolla grande
    150 ml de vino tinto seco
    1 lata (400 g) de tomate troceado
    1 Cacito de Caldo de Carne Knorr

Preparación