Homenaje a la Cocina y Gastronomía

¿Tendrás una reunión en casa y no sabes qué preparar? Te enseñamos a cocinar unas deliciosas alitas de pollo picantes.

¿Tendrás una reunión en casa este fin de semana y no sabes qué preparar para recibir a tus invitados? ¿Qué te parecen unas alitas de pollo picantes? Aquí te decimos cómo prepararlas:

Ingredientes:

*16 piezas de alitas de pollo
*Dos cucharadas de azúcar
*Dos cucharadas de Kétchup
*Dos cucharadas de consomé
*Dos cucharadas de vinagre
*Dos dientes de ajo picado
*Media taza de salsa picante
*Media taza de vino blanco
*Harina
*Sal

Ingredientes para 4 personas:

    1 pimiento rojo 150 gramos queso rallado 5 huevos Al gusto sal Al gusto pimienta 2 dientes ajos 3 cocidas patatas 4 cebolletas Para freir aceite de girasol 1 pimiento verde Para untar aceites vegetales 75 gramos nata agria 2 cucharadas Aritos de cebollinos

- Forra un recipiente refractario rectangular con papel de aluminio y úntalo con aceite. Precalienta el horno a 180º.
- Pela los ajos y májelos.
- Limpia las cebolletas y píquelas.
- Lava los pimientos, pártelos por la mitad, desecha el rabillo, retira las semillas y córtalas en daditos.

Una tarta veraniega irresistible que puede acompañarse de una ensalada de rúcula o de una buena ensalada verde. También puede sustituir el queso feta por queso de cabra o por mozzarella de búfala.
   
Ingredientes para 6 raciones para la receta de tarta de tomate, queso feta y pesto:

•  Azúcar (o vinagre balsámico)
•  8 cucharadas de fondue de tomate
•  2-3 cucharadas de pesto sin gluten
•  1 molde para quiche o para tarta de 18 cm de diámetro, o 6 moldes bajos para tartaletas de 12 cm
•  2 pimientos rojos
•  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
•  La mitad de la cantidad de la masa salada de Rosemary
•  Harina de arroz para espolvorear
•  Huevo batido para barnizar
•  175 g de queso feta
•  10 o más hojas de albahaca
•  Sal y pimienta negra recién molida

Si queréis preparar un postre muy saludable o para alguien alérgico al gluten, esta receta de crepas dulces es lo que estáis buscando. ¡Descúbrela aquí!

Los postres son el platillo perfecto para terminar la tarde, endulzar una cita o disfrutar con la familia, pero estos comúnmente contienen muchas calorías y son poco saludables, incluso hay personas que son alérgicas al gluten. Así que debéis de buscar una receta adecuada para todos los gustos, por eso hoy os compartiré uno de los postres dulces más comunes en Argentina.

Esta receta de crepas dulces quedarán perfectas con vuestras reuniones.

Ingredientes:

Ingredientes:

    4 panes Bimbo Brioche
    100 g de queso de cabra en rulo
    Salsa ali-oli
    70 gr de rúcula


Tomates confitados:

    4 tomates rojos
    Orégano
    3 dientes de ajo
    Aceite de oliva
    Sal
    ½ cucharadita de azúcar

Hamburguesas:

    500 g de carne de pollo picada
    1 diente de ajo
    ½ cucharadita de curry
    ½ cucharadita de cúrcuma
    1 pizca de jengibre en polvo
    1 pizca de comino

Consiéntete con una bebida deliciosa y súper original que te refrescará dejándote un sabor de boca incomparable

¿Qué necesitas?
Para 2 porciones:

1 taza de leche
4 bolsas de té chai
    1 ramita de canela
2 tazas de helado de café
Nuez moscada molida y crema batida, para decorar

Cocinar alimentos en la barbacoa es, además de divertido, una buena opción para disfrutar de la cocina al aire libre. En realidad, esta técnica de cocina se basa en las altas temperaturas que consiguen las brasas y que hacen que los alimentos, una vez dorados en su parte exterior, se cocinen  guardando una buena cantidad de sus jugos en el interior.  Por eso los distintos productos suelen quedar dorados y jugosos. Aunque prácticamente todo queda bien a la barbacoa, carnes, pescados, verduras o incluso frutas, la mayoría de las veces que organizamos una barbacoa la hacemos con productos cárnicos. Hoy os daremos alternativas a las clásicas barbacoas indicando cuáles son los mejores cortes de carne para cocinar a las brasas, cuáles son los mejores pescados y las mejores frutas y verduras que se pueden cocinar en la barbacoa.

Seguid nuestros consejos y veréis como todo queda bien a la barbacoa, tanto carnes, pescados, frutas y verduras, para los cuales os damos consejos específicos de cocina utilizando esta técnica. S

Hamburguesas de Lentejas y Amapola, una nueva forma de preparar hamburguesas veganas, en este caso usando legumbre y semillas. Nutritivas, sabrosas y perfectas para comer entre pan y pan o para llevar de excursión.

He usado:

1 bote de lentejas cocidas *
3 cucharadas de semillas de amapola *
1 vaso de pan rallado integral *
1 cucharadita de sal sin sodio *
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino en polvo

*referencias de El Granero Integral

Para cenar, botanear o para compartir con amigos, estos crostini son un snack ligero, saludable ¡y absolutamente exquisito!

¿Qué necesitas?
Para 1 porción:

1/3 taza de vinagre balsámico
2 a 3 rebanadas de pan de grano
Aceite de oliva
2 jitomates pequeños, finamente rebanados
1/2 aguacate
1/4 taza de albahaca fresca, picada
Sal y pimienta

¡No subestimes el mundo de las conservas! A parte de ofrecer una variedad enorme de productos, calidades y marcas, te salvarán de más de un aprieto. Además, completa el abanico de beneficios su increíble versatilidad: encajan en cualquier bocado. ¿Prueba de fuego? Estas chapatitas con y sin pimientos.

Ingredientes

Para 4 Personas

    300 g de Mortadela Siciliana Campofrío.
    1 bote de pimientos asados.
    300 g de queso fresco.
    Aceite de oliva.

¿Cuántas veces al año soléis comprar cigalas? Estaréis de acuerdo con nosotros en que casi siempre que consumimos este marisco es porque estamos celebrando una fecha especial. Como estamos en Navidad, nos gusta preparar platos algo más elaborados y en esta ocasión vamos a mezclar una receta de las de siempre con materias primas de mayor calidad. ¿Os atrevéis a combinar unas lentejas con cigalas? El resultado, sin duda, es sorprendente… ¡Ya nos contaréis!

Ingredientes:

    320 g de lentejas pardinas
    8 cigalas
    12 almejas
    1 calamar
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    1 tomate maduro
    700 ml de caldo de pescado
    60 ml de Aceite de Oliva Carbonell 0’4
    3 g de sal
    Perejil