Karlos Arguiñano prepara un plato de endibias rellenas de tomates y piñones tostados con aliño de limón y cebollino.
Ingredientes (4 personas):
20 hojas de endibia
2 tomates
40 gr de piñones tostados
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
sal
cebollino
Elaboración de la receta de Endibias rellenas de tomate y piñones:
Separa las hojas de las endibias y pásales un trapito. Colócalas en una fuente.
Pela los tomates, pícalos en daditos y rellena las endibias. Reparte encima los piñones.
Mezcla en un bol el zumo de limón con un chorrito de aceite y el cebollino. Aliña y sirve.
Via hogarmania.com
