300 g de patatas
1 cebolla
2 puerros (la parte blanca)
Curry
Una pizca de sal
Pimienta
30 ml de aceite de oliva
Perejil
Cómo se elabora
Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro. Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora.
En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y agregamos la mezcla de patata, sazonamos con sal, pimienta y curry. Servimos caliente, adornamos con el perejil picado y finalmente agregamos la cucharada de aceite en crudo.
Via consumer.es
