Son muy nutritivas, ayudan a introducir nuevos alimentos en la dieta de los peques... ¡A tu hijo le encantarán!
Ingredientes
5 huevos, 1 cebolla, 1 calabacín grande, 100 g de queso en lonchas, 1 tomate, 150 g de surimi de cangrejo, aceite de oliva suave, sal.
Cómo se hace
Trocea finamente la cebolla y fríela en una sartén con aceite. Lava el calabacín, pélalo, córtalo en rodajas, incorpora a la sartén y deja hacer durante seis o siete minutos.
Añade el tomate pelado y sin pepitas, cuece durante cinco minutos más, retira del fuego y reserva. Desmenuza los palitos de cangrejo, trocea el queso y mezcla con las verduras.
Bate los huevos e incorpora al preparado anterior. Cuaja en una sartén con un fondo de aceite y haz la tortilla por ambos lados. Si quieres, puedes servirla con otro tomate y patatas fritas.
Via crecerfeliz.es
