Qué mejor receta que esta completa, ligera y deliciosa ensalada al más puro estilo mediterráneo.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
Apio
130 g de Uvas
60 g de Rúcula
10 Almendras
1 Cacito de caldo de pollo Knorr
2 cucharadas de Zumo de limón
3 cucharadas de Cebollino
Sal y pimienta
6 cucharadas de Mahonesa Calvé
PREPARACIÓN
Hervir la pechuga de pollo con caldo Knorr y reservar.
Lavar la rúcula y disponer en una fuente.
Añadir el apio troceado, el pollo frío a láminas y las uvas despepitadas y cortadas por la mitad.
Para la realización de la salsa, mezclar la Mahonesa Calvé con el zumo de limón, el cebollino picado y las almendras troceadas.
Verter la salsa en la fuente, salpimentar y servir.
Via knorr.es
