300 gr de sandía cortada en dados
100 gr de pasas sultanas
100 gr de tomates cherrys amarillos
1 mango maduro
Una manzana verde
8 aceitunas negras sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
200 gr de lechugas y brotes tiernos
Una cucharadita de vinagre de Módena
Sal y una pizca de pimienta molida
Elaboración
Colocar en un bol amplio la lechuga y brotes troceados, añadir los trozos de sandía, los tomates cherry cortados por la mitad, la manzana verde y el mango troceados en dados.
Añadir las pasas y aliñar con un poco de pimienta, sal, vinagre de Módena y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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