Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Ingredientes:

    Pan Silueta
    Queso de cabra
    Mermelada de fresa
    Queso Philadelphia
    Jamón serrano
    Almendras
    Sobrasada
    Queso rallado
    Huevo

Elaboración:

Estamos inmersos en días navideños y después de pasar la cena de Nochebuena y la comida del día de Navidad, la próxima fecha que viene señalada en el calendario con rojo es la cena de Nochevieja. ¿Qué os apetecería cenar para despedir el 2012? Además de los habituales canapés, entrantes y demás picoteo, ¿qué os parece preparar un pescado como plato fuerte? Para esta ocasión, os proponemos un rape asado con verduritas, un plato algo más ligero que seguro encantará a todo el mundo.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4

Ingredientes:

    600 g de rape limpio
    2 dientes de ajo
    1 cucharada de perejil picado
    Aceite de Oliva Carbonell en Spray al gusto
    150 ml de vino blanco Carbonell
    3 g de sal

Necesitas

1 taza de mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise
1 paquete  (10 oz) de brócoli picado congelado, bien escurrido (descongélalo antes de usar)
1 frasco (2 oz) de pimento rojo en cubos, escurrido
1/2 taza  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida
Galletas saladas de trigo finas para bocadillos reducidas en grasa

Ingredientes

1 lechuga francesa ; 1 apio ; 1 pepino ; 1 mango ; 1 pechuga pollo ; 1 Yogur natural NESTLÉ ; Curry ; Aceite de oliva ; Sal ; Pimienta

Preparación:

Preparación: Salsa: Mezclar el yogur con el curry, el aceite, sal y pimienta. Dejarlo reposar unos minutos antes de añadirlo a la ensalada. Limpiar la lechuga y trocear las hojas.

Receta fácil, rápida y muy original. Los Langostinos guisados en salsa de chocolate, zanahoria y almendras, son ideales para incluir en el menú navideño o para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales como cenas con amigos, cenas románticas.
Ingredientes

    1 envase de Langostino Pelado Grande 200 g Pescanova
    12 almendras
    1 zanahoria en juliana
    1 cebolla en juliana
    1 onza de chocolate negro

A todos nos gustan las meriendas o los postres dulces y es por eso por lo que hoy vamos a aprender a preparar la tarta fría de limón, muy rápida de hacer y, además, muy fácil por lo que no tendréis ningún problema a la hora de hacerla, os lo aseguro.

Ingredientes

Para la masa:

200 gr. de galletas tipo María
100 gr. de margarina (no mantequilla)
1 cucharadita de azúcar (opcional)
2 ó 3 cucharadas de canela

Para la crema:

Una fácil y saludable alternativa a las patatas fritas de siempre: atrévete y sorprende a los tuyos con estos snacks de zanahoria.

Ingredientes

    900g de Zanahoria
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 pizca de pastilla de Knorr Caldo Vegetal
    1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

    Precalentar el horno a 220 ºC
    Cortar y pelar las zanahorias en tiras de 5mm aproximadamente.

    Mezclar las tiras de zanahoria con el aceite, donde habremos disuelto la pizca de pastilla de Knorr Caldo Vegetal. Esparcirlas en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande y cocer en el horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta hasta las que estén doradas.

    Retirar del horno y precalentar el grill a nivel medio.

    Colocar la bandeja en el horno bajo el grill precalentado durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a crujir. Voltearlas y devolverlas a la parrilla durante 2 minutos para dejar crujiente el otro lado. Servir inmediatamente.

    Raciones 4
    Tiempo de preparación 25 minutos

Via knorr.es

Productos de temporada. Alimentos que en cada época del año se encuentran en sus mejores condiciones de frescura, sabor y valores nutricionales, en su mejor momento para disfrutarlos, ya sea preparando platos tradicionales, heredados de generación en generación, o con propuestas de vanguardia que acercan la cocina casera a los gustos más actuales.

En cualquier caso, soluciones prácticas y sostenibles la dieta del día a día. Y dentro de las múltiples posibilidades que ofrece la variada producción agrícola y ganadera española, entre los alimentos de temporada más adecuados al mes de noviembre se encuentran recetas tan sabrosas como estas.

Crema de mejillones y ajetes tiernos

Una receta ofrecida por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mejillón de Galicia.

Ingredientes

1 kg. de mejillones. 1 l. de leche, 1,5 l. de caldo de mejillones. Sal. Nata. 800 grs. de mantequilla. 80 grs. de harina. Un chorrito de brandy.

Elaboración

La lasaña, plato tradicional de la comida italiana, se puede hacer de mil y una formas. Hoy no te vamos a presentar una nueva manera de prepararla pero sí a utilizar las hojas de lasaña para hacer una composición totalmente distinta. En vez de disponer una capa de pasta y otra de relleno, como el plato tradicional, aquí la idea es poner el relleno sobre la pasta y cubrirlo formando un triángulo.

También es una forma divertida e ingeniosa de cocinar pescado para los más pequeños. La caballa queda tan bien integrada junto con el sofrito de tomate que seguro que tendrán ganas de repetir.

Ingredientes

300 de caballa
4 placas de LasañaFácil El Pavo
1 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras
300 g de tomates cherry
1 manojo de romero
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cebolla
Sal
Pimienta

La fruta junto a la verdura forman parte de un grupo de alimentos muy importante y el que en numerosas ocasiones descuidamos. Por ello siempre os recomendaremos tomar fruta a diario y por supuesto os proponemos que aprovechéis los cambios de estaciones para comer alimentos de temporada. Esa es la razón por la que hoy os presentamos los arándonos, que podemos encontrar en estas fechas en nuestros mercados, ya que desde junio hasta diciembre estarán disponibles.

Origen

El arándano es una baya silvestre que ya conocían los antiguos griegos y los romanos aunque es el el siglo XVI cuando encontramos referencias a este fruto en tratados de fitoterapia. Su origen se encuentra en el continente de Euro-asático, o lo que es lo mismo en Europa y Asia. Por lo que no es de extrañar que su uso se remonte a los inicios de la civilización.

Esta original torta de pollo le gustará a los más grandes y los más chicos de la familia. Es fácil de preparar y no requiere de demasiado tiempo. Ideal para sacarte de apuros.

Ingredientes de la torta de pollo
Para la masa
300 gramos de harina 0000
150 gramos de mantequilla blanca
1 huevo
Sal, pimienta blanca
Tomillo fresco picado

Para el relleno
500 gramos de pollo cocido
2 cucharadas de mantequilla blanca
3 cebolla fileteadas
2 tallos de puerros picados
5 huevos
1 yema de huevo
5 cucharadas de queso crema
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de azúcar
Tomillo, sal y pimienta