Homenaje a la Cocina y Gastronomía

Tenemos dos opciones a la hora de hacer cosas para Halloween. Bueno, probablemente muchas más opciones, las dos que yo me refiero es para hacer escobas. Las saladas, que ya sabéis que se pueden hacer con palitos salados y queso para la escoba o bien, la opción que he hecho hoy, las escobas dulces de Halloween.

Ingredientes

 Palitos dulces recubiertos de chocolate y regaliz rojo o negro.

Cómo hacer escobas dulces de Halloween

Ingredientes

Para la masa de los ñoquis:

- 1 kg. de patatas
- 1 huevo
- 1 yema
- 200 gr. de harina
- sal.

Para el salteado de gambas y el acabado:

- 300 gr. de gambas frescas peladas
- 200 gr. de rúcula
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de queso curado rallado
- Aceite de oliva y sal

Esta receta es otra forma de comer empanadillas, que no sean de la forma tradicional; seguro que con ellas, puedes sorprender a tus hijos.

Se trata de una manera divertida de comer fruta, pero no deberás de abusar de esta receta, ya que es muy calórica, dados todos sus ingredientes.

Ingredientes

- 1 paquete de obleas de empanadillas
- 4 plátanos
- 1 cucharada de azúcar
- Canela en polvo
- Azúcar glass
- Aceite de girasol
- Zumo de limón
- 1 cucharadita de mantequilla
- Huevo batido

10 platano

1/2 barra de Mantequilla
1/2 taza de Leche
sal al gusto
1/2 libra de queso mozarela
o de su preferecia

para el relleno

1lib de Carne Molida de res
1 cebolla
1 aji
2 diente de ajo
1/2 sopita
1/2 taza de salsa de tomate

Sopa de gallina con hierbabuena es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos.

Fíjate cómo cocinar la receta.
receta de Sopa de gallina con hierbabuena

Ingredientes

¼ de gallina

2 muslitos de pollo

1 zanahoria

1 cebolla pequeña

1 cabeza de ajos no muy grande

6 ó 7 granos de pimienta Un par de ramitas de tomillo

Una ramita de hierbabuena

Colorante (si gusta)

1’5 litros de agua

100 gr de pasta

Sal

Cómo hacer Sopa de gallina con hierbabuena

Cualquier coincidencia con la estación del año y esta receta de lasaña de setas es solo un espejismo. No hay nada en la realidad que me haya llevado a asociar el otoño, principal temporada de setas, con que haya hecho esta receta ya que se puede hacer durante todo el año.

El principal motivo es que es una receta económica porque está elaborada con los paquetes de setas variadas y congeladas que venden en cualquier supermercado. Ahora bien, podemos coger la idea de esta receta y elaborarla con las setas de temporada que hayamos cogido o comprado en el mercado.
Ingredientes para 4 personas

    6-9 láminas para lasaña (dependerá del relleno final y del tipo de molde), 400 g de setas variadas, 200 g de carne de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde, pimienta negra molida, sal y aceite de oliva. Le añadimos 500 ml de bechamel que podemos hacer con esta receta y queso rallado.

INGREDIENTES para cuatro comensales:

Pasta: 400 gr. de linguinis (100 gr. por persona), abundante agua, sal, hojas de albahaca

Tejas de parmesano: queso parmesano

Para el pesto: 40 gramos de albahaca fresca (20 gr. de albahaca de hoja ancha y 20 de hoja estrecha), 50 gramos de piñones (unas 4 cucharadas) , 50 gramos de parmesano rallado, 50 gramos de queso pecorino curado rallado (o un queso fuerte), 1 diente de ajo grande,  ½ vaso de vino de  de aceite de oliva  suave, 1/2 c/c de  sal, ½ c/c de mezcla de pimientas (o la que más te guste), una nuez de mantequilla.

ELABORACIÓN:

Los vinos blancos varían de color debido a la eliminación de la piel de la uva durante el prensado. El tipo de uva y el tipo de barrica utilizada en la preparación del vino  determina su sabor.

Las regiones principales de producción de uva para los vinos blancos son Francia, Italia, Alemania y las costas de los Estados Unidos. Debido a su sabor dulce o ácido a menudo, los vinos blancos  tienden a emparejarse muy bien con pollo, mariscos y otros alimentos suaves.

Chardonnay

Procedentes de la regiónfrancesade Borgoña, el vino blanco seco Chardonnay registró un aumento de popularidad en la década de 1990. El sabor de este vino, a menudo se combina con el pescado, los rangos de riqueza cítrico para mantequilla. La variación del sabor depende del tipo de barrica utilizada para el proceso de envejecimiento.

Después de conocer la receta de Flan de huevo en el microondas de Rodri, no tardamos en hacer nuestro flan que resultó estupendo, y seguimos elaborando otros tipos de flanes como el que hoy compartimos con vosotros, el Flan de plátano en microondas. Su preparación es igual de sencilla, y su elaboración rápida. Hay que señalar que cada microondas tiene unas características diferentes, así que en ese aspecto hemos tenido que hacer una pequeña variación, algo menos de vatios, algo más de tiempo.

El Flan de plátano en microondas es una buena idea para dar uso a esos plátanos que están demasiado maduros, además de preparar un postre goloso, casero y natural, aprovechamos para incluir fruta en la dieta. Probadlo, y nos comentáis qué os parece, seguro que después dais rienda suelta a vuestra imaginación y elaboráis flanes de distintos sabores para soprender a vuestros comensales.
Ingredientes (molde 1 litro)

380 gramos de plátanos maduros (pesados una vez pelados), 300 gramos de leche, 4 huevos XL, 85 gramos de azúcar, 1 vaina de vainilla y caramelo líquido.

Ingredientes:
300 g de salchicha, 1 cebolla,
2 zanahorias, 2 ramitas de apio,
2 dientes de ajo, 1 cucharada de
tomate concentrado, 1 copa de vino añejo,
100 g de repollo, 100 g de mozzarella,
pasta de lasaña, aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal.

Para la bechamel:
25 ml de aceite, 25 g de harina,
1/4 l de leche, nuez moscada,
pimienta y sal.

Para 4 personas

Ingredientes

    1 kg. calabacines
    2 cebollas picadas
    200 gs bacon en trocitos
    1 base de masa hojaldre refrigerada
    3 huevos
    1 sobre queso rallado gratinar
    brik (200 ml.) de nata líquida
    1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparación paso a paso

Ya sea verano o invierno, siempre es un buen momento para cocinar lentejas  para la cena. Las lentejas son buenas para su salud, y propicia si usted está en una dieta vegetariana.

Las lentejas son fáciles de almacenar y baratas de comprar, mucho más barata que la carne. Sigue leyendo para una manera de hacer una base de lentejas bueno que se puede luego condimentar un millón de maneras diferentes.