Lo ideal es elaborarlo utilizando un chocolate de naranja como ‘Orange Intense’ de Lindt, pero no es imprescindible. En Bezzia hemos utilizado un chocolate negro intenso, lo hemos combinado con ralladura de naranja y el resultado ha sido igualmente bueno. Templado o frío, acompañado por una bola de helado o simplemente bañado por un chorrito de sirope de arce; este pudin puede presentarse de muchas formas.
Ingredientes
170gr. de panecillos de leche (4 panecillos)
2 huevos medianos
250ml. de leche
50ml. de zumo de naranja
1 cdas. generosa de azúcar
1/2 sobre de natillas
ralladura de 1/2 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 g. de chocolate negro 70% troceado (o chocolate de naranja Lindt)
Paso a paso
Precalienta el horno a 190ºC.
Corta los panecillos en trozos y distribúyelos en una fuente apta para horno.
Bate los huevos y mézclalos con la leche, el zumo, el azúcar, los polvos de natilla, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
Vierte la mezcla sobre el pan, procurando que se empapen por igual.
Reparte por encima el chocolate troceado.
Lleva al horno durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los panes adquieran un color tostado y las natillas engorden.
Saca del horno y sirve templado o frío. Puedes decorarlo con un chorro de jarabe de arce para darle brillo o azúcar glass si lo deseas.
Tiempo total: 45min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4-6
Via bezzia.com
