Ingredientes Bocadillo de cecina, setas y pesto de piñones:
4 Panecillos
8 Lonchas de cecina
Setas de cardo, boletus o níscalos
4 Cucharadas de Pesto de Piñones
Perejil o Tomillo fresco
Elaboración Bocadillo de cecina, setas y pesto de piñones:
Limpiamos las setas y salteamos en una sartén con una cuchara de aceite de oliva.
Mientras se hacen, abrimos por la mitad el pan y tostamos levemente en un tostador o en el horno.
Untamos una mitad del pan con una cuchara de pesto de piñones.
Colocamos un par de lonchas de cecina y encima de estas las setas salteadas.
Esparcimos un poco de perejil o tomillo fresco.
Servimos y degustamos
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