Con más de 900 ingredientes, 350 recetas de la cocina tradicional, 400 términos culinarios, 200 técnicas de preparación y alrededor de 1500 fotografías a color, este completo Diccionario ilustrado de gastronomía es un compañero indispensable para los amantes de la cocina de todo el mundo.
Ficha: "Toda la gastronomía de la A a la Z"
Autor: Peter Maag
Editor: Everest
Fecha de publicación: Febrero 2004
Número de Páginas: 496
Toda la gastronomía de la A a la Z de Peter Maag
