Cocina, en latín coquina, es el lugar en donde se prepara comida, bien sea en el hogar o en un restaurante, y en donde se realizan actividades relacionadas con el arte de cocinar: lavar, cortar, picar, amasar, revolver, cocer, freir, hornear, asar e infinidades de cosas que se descubren mientras más se adentra en ella.
Cosas básicas en la cocina
Existen algunos muebles que son indispensables para realizar las diferentes acciones relacionadas con cocinar y que no pueden faltar en una adecuada cocina:
Mesón: tabla de madera, mármol, granito o acero inoxidable en el que se realizan la mayoría de las cosas en una cocina.
Alacena o armario: los suficientes para guardar los alimentos que no necesitan refrigerarse, el menaje (platos, vasos, copas), las ollas y sartenes, las palas y cucharones, coladores, escurridores, etc.
Lavaplatos
Los electrodomésticos básicos de una cocina y que hacen más fácil la preparación de los alimentos son:
Estufa o cocina
Horno de gas o electricidad
Horno microondas
Procesador de alimentos o licuadora o picadora eléctrica
Cafetera
Refrigerador y congelador
El menaje y los utensilios son importantísimos a la hora de cocinar y la variedad de ellos facilita la preparación de alimentos, así como permite variar la forma como se presentan:
Ollas y sartenes de diferentes tamaños, idealmente de material anti-adherente en su interior y con mangos o asas aislantes de calor para mejor manipulación.
Platos para sopas, postres, segundos platos, en cantidad suficiente para los comensales de la casa y algunos invitados.
Vasos y copas: de cristal para agua, refrescos, cerveza, vinos, licores espirituosos, tazas para cafés y té.
Cubiertos que incluyan cuchara y tenedor para postre, cuchillo para pescados, además de los básicos.
Colador de pasta y cernidor para pulpas.
Cucharones y palas.
Refractarias de varios volúmenes y formas, que sirvan para presentar en la mesa y sean resistentes al calor de un horno.
Destapacorchos.
Especiero.
Vinagrera y aceitera.
Salero y pimentero.
Algunos caprichos útiles para su cocina
A la cocina debe dársele un toque personalizado pues si hace cuentas, pasará bastantes horas en ella aunque no sea su intención inicial.
Una cocina debe ser un espacio agradable, aireado, cómodo y preferiblemente amplio, aunque si no lo es, puede hacer cambios sencillos que ayuden a que se vea más espacio.
Algunos caprichos que pueden embellecer y complementar la cocina son:
Barra para comer con butacas
Campana extractora de olores
Papel pintado resistente al agua o alguna pared pintada a juego con los muebles
Tarros decorativos para guardar granos, especias, café o té
Barras de aluminio para colgar las sartenes o cucharones
Tarros para la basura ocultos
Ideas siempre hay para que la cocina sea un lugar encantador en su hogar o en su restaurante, solo basta con ponerle algo de entusiasmo y contar con los utensilios básicos.
Fuente los-expertos.es
Los accesorios imprescindibles para cualquier cocina
